domingo, 24 de mayo de 2009

ENSALADA DE ANCHOAS CON QUESO DE CABRA (Monty72)


Creo que esta ensalada es de pinchita del blog de mundorecetas, la pongo tal cual la tiene ella en el recetario, si no es asin que me rectifiquen

Ingredientes:
Hojas de lechuga variada (yo utilizo de la que venden en Mercadona ya preparada que se llama "ensalada de la huerta")
2 tomates
1 aguacate
Rodajas de queso de cabra
Anchoas marinadas MundoRecetas.com

Instrucciones:
Se pone en la fuente una cama de hojas de lechuga variadas, sobre ésta se ponen los tomates cortados en rodajas y el aguacate, encima el queso de cabra cortado en rodajas y unas anchoas marinadas* encima. La ensalada se aliña con sal y el aceite de las anchoas.

*Anchoas: se desraspan los boquerones, se lavan y se ponenn en un recipiente con sal por ambos lados, se dejan un día así en la nevera, se lavan para quitarles la sal y se dejan en aceite, así duran bastante tiempo. MundoRecetas.com

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